Sevgili plaj, paketlenmiş öğle yemekleri geri döndü: "yeşil" salatalar ve sandviçler plajda öne çıkıyor.

Sahil tatil beldelerindeki yüksek fiyatlar, sahilleri boşaltıyor ve eski bir alışkanlığı geri getiriyor: sahilde paketlenmiş öğle yemeği. Coldiretti Puglia'nın Campagna Amica pazarlarında yaptığı bir anket, plajda bir günden bile ödün vermeden tasarruf etmeye kararlı aileler arasında giderek yaygınlaşan bir eğilimi ortaya koyuyor.

Yeni beslenme kutusu sağlıklı ve sürdürülebilir

Ancak geçmişe kıyasla sepetlerin içeriği değişti. Artık hem sağlıklı hem de pratik tarifler mevcut. Evde hazırlanan pilav, tavuk veya deniz mahsullü salatalar, seçeneklerin %35'iyle listenin başında yer alıyor. İkinci sırada geleneksel çiftçi sandviçleri ve vegan çeşitleri (%22) yer alırken, bunları meyve salatası (%10) takip ediyor.

Gerileyen gelenek

Geleneksel "fagottari" yemekleri giderek azalıyor: sebzeli veya makarnalı frittatalar (%7), parmesan (%4), lazanya (%4) ve köfte (%3). Tercihlerin kalan %15'i ise diğer yemeklere yöneliyor. Coldiretti'ye göre, bu tercih yalnızca plajın yüksek maliyetinden değil, aynı zamanda giderek artan sayıda vatandaşın daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına yönelmesinden de kaynaklanıyor.

Made in Italy tatilinde yiyeceklerin önemi

Yemek, yaz tatillerinin vazgeçilmez bir unsuru olmaya devam ediyor: Coldiretti'ye göre İtalya'daki turist harcamalarının üçte biri restoranlar, pizzacılar, trattoria'lar, tarım turizmi, sokak lezzetleri ve yerel spesiyaliteler de dahil olmak üzere yemeğe harcanıyor. Ülke geneline yayılan bu yemek ve şarap mirası, aynı zamanda ekonomik kalkınma ve istihdam için de itici bir güç teşkil ediyor.

Büyüyen yiyecek ve şarap turizmi

Birçok gezgin için yemek, artık tatilin temel motivasyonu haline geldi. Festivaller, şarap rotaları ve yerel ürünleri sergileyen girişimlerle desteklenen yemek ve şarap turizmindeki patlama da cabası. Sevilen lido, ev yapımı yemekleri plaja geri getirirken, seyahat ve lezzetli yemekler arasındaki bağ bozulmadan kalıyor.

Bizi Instagram'da takip edin – Buraya tıklayın Facebook Messenger'ınızda ücretsiz haberlere ulaşın. İşte nasıl.